Ett halvt ton kantareller

Nu är det snart jul igen. I alla fall på Gröna Lund. Medan det ännu är full fart ute i parken börjar förberedelserna för årets vilda julbord på Tyrol.

Idag landade ett halvt ton kantareller på Kaskad. De ska nu blancheras och frysas ner i väntan på att få förgylla diverse läckerheter till jul.
Kantarellerna, liksom det mesta på julbordet, kommer till största del från skogarna i Vilhelmina. För att inte känna sig ensamma kommer de att få sällskap av ett halvt ton blandsvamp.
Från den 16 oktober kommer ett team på fem personer att jobba varje dag med att förbereda julbordet. Ingen snabbmat här inte!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>